Carlos Rubio, integrante de la Red de Semillas de Cantabria, dará un curso durante algunos meses a los 21 adjudicatarios en el sorteo de las parcelas de los huertos urbanos de la calle San Juan.
Así lo ha explicado en Castro Punto Radio: “voy a estar apoyándoles en estos primeros pasos en los huertos. Les haré un curso práctico de cómo se puede empezar en la huerta, sobre todo desde el punto de vista ecológico. Hay dos vertientes: producir alimentos ricos y sanos y también pasar un tiempo de ocio. Mucha gente viene de una actividad de huerta, con algún vicio oculto seguramente, debido al uso de químicos durante los últimos años, y esperemos ayudarlos”.
Rubio ha explicado que “ahora mismo estamos en un cambio de paradigma: no solo queremos alimentarnos, sino que también queremos no contaminar, y la agricultura ecológica es la mejor opción”. En este punto, ha añadido que “les enseñaremos cómo es el suelo, cómo se puede cultivar, cuándo hay que rotar, cómo hacer semilleros o quitar las malas hierbas: hay muchos principios en la agricultura, y se los enseñaremos de una forma práctica durante estas semanas para que lo reproduzcan en años sucesivos”.
Sobre los tipos de cultivo, Carlos Rubio ha señalado que “le damos mucha importancia a solo unos pocos: tomate, pimiento, lechuga o berenjena; sin embargo, hay muchísimas verduras que podemos poner a lo largo del año y que deberíamos ir conociendo para ponerlas en nuestro menú. También enseñaremos a aprovechar el espacio del huerto: en un mismo huerto podemos tener varios cultivos creciendo si están bien distribuidos”.
Finalmente, el miembro de la Red Semillas de Cantabria ha manifestado que “en invierno hay muchas cosas que podemos cultivar, más allá de brócolis o coliflores. Ahora mismo estamos trabajando con acelgas, lechuga, apio y otras plantas raras, procedentes de Asia. Hay muchísima diversidad de verduras”.
