11 DICIEMBRE 2017 /
Cantabria cuenta con 9 productos con Denominación de Orígen, entre ellos los Quesucos y la Miel de Liébana, el Queso de Nata y el Picón Bejes Tresviso. También dispone de tres Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para la carne, los sobaos y los vinos de la región. Todo ello, sumado a la Agricultura Ecológica, está regulado por la Unión Europea.
Además, la marca de garantía del Gobierno de Cantabria “Calidad Controlada” (CC) distingue otros 15 productos.
Es la oferta de calidad y variedad que atesora la comunidad autónoma; productos ideales para servir en las mesas navideñas y para regalar, tal y como hoy comentábamos con Fernando Mier, responsable de ODECA, la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria. Un organismo que se encarga de vigilar la producción, calidad y comercialización de los productos; promover el reconocimiento de denominaciones que sean de interés general para la comunidad autónoma; velar por el prestigio de esas denominaciones e impedir su uso indebido.
Mier señalaba la importancia de estos productos, que en nada tienen que envidiar a otros procedentes de distintas localizaciones. El hecho de ser cántabros, la calidad que ofrecen y el riguroso seguimiento de su proceso de elaboración que así lo certifica, son motivos más que suficientes para convertirse en los grandes protagonistas de exquisitos menús y de excelentes regalos.
A continuación te ofrecemos el enlace para que puedas escuchar o descargar esta entrevista:
