22 NOVIEMBRE 2017 /
El Ayuntamiento de Castro Urdiales acaba de publicar las bases de una de las novedades de las Fiestas de San Andrés de este año, el Primer Concurso Gastronómico de elaboración de caracoles para cocineros no profesionales, que tendrá lugar el mismo jueves día 30. Las bases indican lo siguiente:
1º OBJETIVO DEL CONCURSO:
El Ayuntamiento de Castro Urdiales convoca el “I CONCURSO GASTRONÓMICO DE CARACOLES”, con motivo de la festividad de San Andrés 2017 (30 de noviembre), y dentro de los actos programados para su celebración.
2º PARTICIPANTES:
Podrán participar en el concurso personas a título individual o grupos de hasta un máximo de cinco participantes. El grupo contará como un único participante a todos los efectos. Se admitirán un máximo de 15 inscripciones.
3º INSCRIPCIONES:
La inscripción se hará en el recinto del concurso (Plaza del Mercado) a partir de las 9 de la mañana y hasta que dé comienzo, indicando el nombre del grupo participante y al menos nombre completo y DNI de uno de los miembros del mismo. Este concurso no está dirigido a profesionales.
4º JURADO:
4.1.- El Jurado lo compondrán profesionales de la cocina de reconocido prestigio.
4.2.- El Jurado esta facultado para dejar desierto cualquiera de los premios.
5º CONDICIONES DE ELABORACIÓN:
5.1.- Se podrá cocinar a partir de realizada la inscripción, de cara al público y con un horario límite entre las 13:00 horas y las 13:15 horas, que será la hora de presentación de los platos. Si se hace fuera del horario, se descalificará al concursante.
5.2.- Se podrá guisar con gas o cocina eléctrica y la preparación mínima será de al menos seis raciones.
5.3.- La presentación de los guisos se hará en cazuela de barro. 5.4.- Los caracoles deberán llevarse limpios y listos para su cocinado, y solo se permitirá llevar preparado el pimiento choricero, sin que en ningún momento puedan utilizarse otros ingredientes ya preparados o cocinados, lo que supondría la descalificación automática.
6º PREMIOS:
Se otorgarán tres premios para esta primera edición:
1º 250 €.
2º 150 €.
3º 100 €.
La entrega de los mismos se realizará el mismo día 30
durante la celebración de la caracolada popular en la Plaza del Mercado (19:30–20:00 horas).
7º ACEPTACIÓN DE LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES DEL CONCURSO:
La participación en el presente concurso, supone la aceptación de los términos y condiciones establecidos en estas Bases, correspondiendo al órgano competente del Ayuntamiento de Castro Urdiales resolver las cuestiones relativas a las bases y términos y condiciones sobre la participación
