DESDE PUESTOS CALLEJEROS HASTA RESTAURANTES CON ESTRELLAS MICHELIN: DÓNDE ENCONTRAR EL SABOR AUTÉNTICO

El concepto de sabor auténtico trasciende categorías y precios. Junto con un equipo de https://www.juego-bet.cl/casino-en-vivo-jugabet/, analizaremos esto con más detalle. La autenticidad se encuentra tanto en un humilde puesto de tacos en la ciudad como en un restaurante con estrellas Michelin, porque se refleja en el respeto por los ingredientes, la técnica y la tradición. Por ejemplo, un puesto callejero puede ofrecer un guiso familiar transmitido de generación en generación, mientras que un chef de alta cocina puede reinterpretar recetas ancestrales con creatividad y sofisticación. Ambos transmiten cultura y emoción, mostrando que la búsqueda del sabor auténtico es una experiencia que conecta historia, creatividad y comunidad.

La magia de los puestos callejeros

Los puestos callejeros son vitrinas de tradición y espontaneidad. Su cocina suele estar basada en recetas locales transmitidas de generación en generación y en ingredientes frescos, muchas veces provenientes de mercados cercanos. Por ejemplo, en Bangkok, los puestos de pad thai ofrecen platos elaborados con técnicas cuidadosas, servidos con rapidez, que reflejan la esencia de la comida tailandesa cotidiana. La autenticidad reside en la conexión directa con la comunidad y en la manera en que los sabores conservan memoria cultural sin artificios, transmitiendo tradición en cada bocado.

Mercados locales: el corazón del sabor

Los mercados locales son espacios donde se encuentra la autenticidad culinaria. No solo venden ingredientes frescos, sino que funcionan como laboratorios donde se mezclan recetas tradicionales y conocimientos populares. En Oaxaca, México, los mercados permiten degustar moles preparados frente al cliente, con técnicas que combinan historia y creatividad. Aquí, el sabor auténtico se percibe no solo en el plato, sino en el contexto: aromas, interacción con vendedores y observación de la preparación artesanal que conecta directamente con la cultura local.

Restaurantes familiares y la tradición gastronómica

Los restaurantes gestionados por familias suelen ser guardianes de recetas tradicionales. Su autenticidad reside en la fidelidad a los métodos y en la transmisión de valores y cultura a través de la comida. Por ejemplo, una trattoria en Roma puede servir pasta hecha a mano siguiendo técnicas heredadas de abuelas, manteniendo la esencia de la cocina italiana sin modificarla para el gusto contemporáneo. La autenticidad aquí se percibe en la textura, aroma y sabor, así como en la historia que acompaña cada plato.

La reinterpretación creativa en restaurantes modernos

La alta cocina y los restaurantes con estrellas Michelin reinterpretan recetas tradicionales con innovación. Aquí, la autenticidad no está en la literalidad de la receta, sino en la intención de respetar la esencia del sabor y la cultura que representa. Por ejemplo, un chef puede descomponer un plato clásico de ramen y presentarlo de manera minimalista, manteniendo los sabores fundamentales, pero elevando la experiencia sensorial. Esto demuestra que el sabor auténtico puede coexistir con la creatividad y la experimentación.

La autenticidad como experiencia sensorial

Más allá del sabor, la autenticidad también se percibe en los aromas, texturas, presentación y ambiente. Comer auténtico es una experiencia integral que involucra todos los sentidos. Por ejemplo, degustar un curry en un puesto de la India callejero implica escuchar los sonidos del mercado, sentir los aromas de especias recién tostadas y experimentar la interacción con el cocinero. Cada detalle contribuye a que el sabor sea percibido como genuino y conectado con la cultura local.

La importancia de los ingredientes locales

El uso de ingredientes locales y de temporada es clave para el sabor auténtico. Estos productos reflejan la geografía, clima y tradiciones agrícolas del lugar. Por ejemplo, en Provenza, Francia, los restaurantes y mercados utilizan hierbas, aceites y vegetales cultivados en la región, lo que garantiza que los sabores sean representativos del territorio. La autenticidad se construye a partir de la conexión con la tierra y la disponibilidad de productos genuinos, mostrando la identidad culinaria de cada región.

Cómo descubrir sabores auténticos viajando

Viajar con intención gastronómica implica explorar espacios menos turísticos y abrirse a experiencias locales. La autenticidad suele encontrarse fuera de las zonas de influencia masiva, en lugares donde la comida se hace para la comunidad, no para el turista. Por ejemplo, probar tacos en un pequeño puesto en Ciudad de México o tapas en un bar de barrio en Sevilla ofrece sabores y técnicas que han perdurado sin adaptación comercial, transmitiendo la cultura y la historia de la población local.

El rol de la narrativa culinaria

Cada plato auténtico cuenta una historia: de familia, región o país. La narrativa detrás de la comida enriquece la experiencia y permite comprender la cultura de manera profunda. Por ejemplo, un chef que sirve un plato inspirado en la infancia de sus abuelos no solo ofrece sabores; transmite recuerdos, valores y contexto histórico. La autenticidad culinaria está inseparablemente ligada a esta dimensión narrativa que da sentido a cada ingrediente y técnica.

Conclusión: el sabor auténtico es plural

El sabor auténtico no está limitado a un tipo de establecimiento o rango de precios. Desde puestos callejeros hasta restaurantes con estrellas Michelin, la autenticidad reside en el respeto por la tradición, el cuidado de los ingredientes y la narrativa que acompaña cada plato. Explorar la gastronomía auténtica implica abrirse a experiencias sensoriales y culturales diversas, reconocer la historia detrás de los alimentos y valorar la creatividad que mantiene viva la tradición. Comer auténtico es conectar con la esencia de un lugar, su gente y su memoria, en cada bocado, sin importar dónde se sirva.

MAÑANA SE DEBATIRÁ EN EL PLENO DEL AYUNTAMIENTO LA MOCIÓN DE LA COODINADORA DE PENSIONISTAS QUE PIDE «LA AMPLIACIÓN PROVISIONAL DE LAS FRECUENCIAS CON VALDECILLA Y LAREDO MIENTRAS SE ELABORA EL MAPA CONCESIONAL»

Tal y como ya informamos, el Pleno del Ayuntamiento de Castro Urdiales va a debatir mañana martes una moción elaborada por la Coordinadora de Pensionistas Cántabros/Castreños y registrada por Grupos Municipales Podemos y PSOE en la que se solicita “instar al Gobierno de Cantabria a que inicie, de manera urgente, la ampliación provisional de las frecuencias del transporte público por carretera que permita el acceso al Hospital de Laredo y al de Valdecilla, ambos centros de referencia para los ciudadanos castreños”. Esta ampliación se solicita “en tanto se finalice el actual proceso del Mapa Concesional de Transporte Regional por Carretera, y siguiendo el ejemplo de medidas similares adoptadas recientemente en un municipio cercano para facilitar el acceso al Hospital de Laredo”. En la exposición de motivos, la Coordinadora manifiesta que “la oferta actual de transporte púbico no cubre adecuadamente las necesidades de la población, especialmente en la zona oriental, lo que obliga a muchos ciudadanos a depender del vehículo privado, y en muchos casos, del uso de taxis para poder acceder a los hospitales de referencia. Imagen del pleno de octubre en el que ciudadanos convocados por la Plataforma de Pensionistas irrumpieron en la sesión provocando su suspensión.

HABLAMOS CON EL ARQUEÓLOGO JOSÉ ÁNGEL HIERRO GÁRATE, COMISARIO DE LA EXPOSICIÓN DE LA PÁTERA DE OTAÑES EN EL MUPAC DE SANTANDER

0
Como ya habíamos informado, La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, ha organizado una serie de visitas guiadas a la exposición ‘La Pátera de Otañes, una nueva visión’ que actualmente acoge el Museo de Prehistoria y Arqueología de Cantabria, MUPAC, en Santander. El arqueólogo y comisario de la muestra, José Ángel Hierro Gárate, ha manifestado en Castro Punto Radio que «es un privilegio haber podido trabajas con la pátera, “haberla visto e investigado para preparar la exposición, e incluso en colaboración con otros, haberme atrevido a una nueva interpretación. También haber conocido a la familia Otañes, una sorpresa muy grata para mí. Nos quedamos cortos agradeciéndoselo cada vez que tenemos ocasión”. Con José Ángel Hierro hemos hablado de un documento histórico que han localizado en su investigación. Se trata de una carta de un clérigo de Castro Urdiales, Bonifacio De Murga, dirigida nada menos que a Gaspar Melchor de Jovellanos, escritor, jurista y político ilustrado español del siglo XVIII, que la publicó en sus Obras Completas. En esa misiva, De Murga le informaba sobre el hallazgo de esta joya de la orfebrería romana del siglo I. Es decir, una pieza que ya suma 2.000 años de existencia. También nos ha explicado qué objetos acompañan a la muestra, concretamente algunos hallados en la excavación de Flavióbriga, el actual Centro de Interpretación de la calle Ardigales. Recordamos que las visitas guiadas se celebrarán los días 6 y 13 de diciembre, a las a las 11:30 horas, y el 19, a las 5 de la tarde, en la sede del Mercado del Este de Santander, y servirán como cierre a la exposición, que se clausurará el día 21. Las visitas serán gratuitas hasta completar aforo. Las reservas podrán hacerse en el teléfono 942.209.922, en horario de apertura del museo, o presencialmente en el propio museo, los martes anteriores a cada una de ellas, es decir, los días 2, 9 y 16 de diciembre. Si no has podido escucharlo, esta noche tienes ocasión de hacerlo en la redifusión de nuestro programa a partir de las diez en el 88.2 FM, https://castropuntoradio.es y en la aplicación móvil de la emisora.

LA TERTULIA CON EXPERIENCIA DE CASTRO PUNTO RADIO NOS OFRECE SU VISIÓN DE LA FIESTA DE SAN ANDRÉS COMPARTIENDO RECUERDOS DE OTRAS FORMAS DE CELEBRARLO

0
San Andrés está a la vuelta de la esquina, con la programación festiva elaborada por la concejalía de Festejos del Ayuntamiento castreño que ya os hemos mostrado. Un buen momento para compartir sensaciones de esta celebración con nuestra Tertulia con Experiencia, a la que hoy se ha incorporado Ricardo Castillo, que hace pocos días ha estrenado su condición de jubilado. Junto a José Antonio González “Pelín”, Carmelo García, Santiago Vélez y Piru Villanueva, hemos echado la vista atrás, para recordar otras formas de celebrar esta cita, cuando era 100% marinera y se vivía, sobre todo, en los hogares de nuestros pescadores. También ha habido ocasión para hacer balance, muy positivo y emotivo, de la quedada celebrada este pasado sábado con los veteranos del Castro F.C. Si no has podido escucharlo, esta noche tienes ocasión de hacerlo en la redifusión de nuestro programa a partir de las diez en el 88.2 FM, https://castropuntoradio.es y en la aplicación móvil de la emisora.

LA DGT RECUERDA LA OBLIGATORIEDAD DE LA BALIZA V-16 DESDE EL 1 DE ENERO E INSTAN A COMPROBAR SU HOMOLOGACIÓN ANTES DE ADQUIRIRLA

0
La Delegación del Gobierno de Cantabria y la Jefatura Provincial de Tráfico, dependiente de la Dirección General de Tráfico (DGT), han recordado la obligatoriedad de llevar en los vehículos la baliza V-16 geolocalizable a partir del próximo 1 de enero y han instando a la población a comprobar su homologación antes de adquirirla. El delegado del Gobierno en Cantabria, Pedro Casares, ha hecho un llamamiento, tanto a los conductores como a los profesionales que trabajan en la carretera a incorporar, este dispositivo a sus vehículos, una medida que “mejorará la seguridad vial y que España es pionera en su puesta en marcha en toda la Unión Europea”, tal y como ha señalado. Acompañado del jefe provincial de Tráfico, José Miguel Tolosa, y el comandante del Sector de Tráfico de la Guardia Civil de Cantabria, Jorge Giro, Casares ha detallado que las balizas homologadas por la DGT tienen un coste en el mercado de entre 30 y 60 euros, una homologación que es importante comprobar antes de su adquisición. En este sentido, ha indicado que los modelos y marcas de V-16 homologadas se pueden consultar en la web de la DGT, a través del enlace https://www.dgt.es/muevete-con-seguridad/tecnologia-e-innovacion-en-carretera/Dispositivos-de-presenalizacion-V16/ “Es necesario que estén homologadas para que estas balizas cumplan su función, que no sólo es señalizar el lugar del accidente o la incidencia con un vehículo sino geolocalizar el lugar exacto a través de la Plataforma DGT 3.0”, ha señalado el representante del Estado en la región. Esta baliza V-16, que se deberá llevar en la guantera de los vehículos, sustituye a los tradicionales triángulos. Con ella, se evita que el conductor tenga que salir del vehículo ya que simplemente tendrá que activarla, bajar la ventanilla y colocarla en el techo el automóvil. CONEXIÓN CON DGT 3.0 Una vez activo el dispositivo, se conectará con DGT 3.0 y emitirá una señal que aparecerá en los GPS y también en los paneles de la Dirección General de Tráfico en caso de haberlos en la vía. “Con esta medida pionera en España, lo que se trata es de evitar las muertes que en algunos casos hemos tenido de personas que salían a colocar los triángulos”, ha insistido el delegado. Casares también ha indicado que, aunque esta baliza será obligatoria desde el 1 de enero, tanto la DGT como la Guardia Civil realizarán una campaña de sensibilización durante las primeras semanas de vigencia de esta medida. Por su parte, el jefe provincial de Tráfico ha detallado que no llevar esta baliza en el vehículo será una infracción leve (80 euros), igual que por no llevar los triángulos, y ha insistido en que este dispositivo busca evitar los atropellos de personas que salen a colocar el triángulo y que suponen cada año entre 30 y 40 fallecidos en las carreteras españolas. “Evitamos ese tipo de accidentes y ganamos la visibilidad virtual, la que se consigue a través de los navegadores y de los posibles paneles de mensajería que hubiera”, ha ensalzado Tolosa.

EL AYUNTAMIENTO DE CASTRO URDIALES PRESENTA LA PROGRAMACIÓN DE LAS FIESTAS DE SAN ANDRÉS QUE SE CELEBRARÁN DEL 26 AL 30 DE NOVIEMBRE

La Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Castro Urdiales ha presentado la programación de las Fiestas de San Andrés, “una de las celebraciones más emblemáticas y queridas del municipio, declarada de Interés Turístico Regional”, indica en nota de prensa el concejal del área, Gorka Linaza. “Este año, las actividades volverán a llenar de ambiente el Barrio de los Marineros y distintos espacios de la ciudad, con iniciativas dirigidas a todas las edades y con una fuerte implicación de la comunidad educativa, asociaciones locales y colectivos culturales”, añade Linaza. “Los colegios del municipio tomarán parte activa en las jornadas festivas a través de talleres organizados en la carpa del barrio, reforzando así el vínculo entre la tradición marinera y las generaciones más jóvenes”. Asimismo, “los alumnos de los institutos podrán disfrutar de una experiencia especial con La Marinera, actividad que les permitirá descubrir de cerca el mundo del remo y su importancia histórica en nuestra ciudad”, explica el edil. Por las tardes se organizan juegos familiares “para pasar las tardes disfrutando y aprendiendo”. El pregón de San Andrés correrá este año a cargo de las integrantes del taller de la Jota del Regateo de la Asociación Barrio de los Marineros, “destacando el papel fundamental de este colectivo en la preservación de la cultura castreña”. Como es ya tradición, la Bajada de Andresín anunciará la llegada de las fiestas, acompañada de proyecciones audiovisuales que recordarán a las gentes de la mar y al propio barrio. El programa incluye música en directo de la mano de los castreños Copernicus Dreams, concursos gastronómicos, la presencia de gigantes y cabezudos y la primera Concentración de Gigantes, que contará como invitados con los del Valle de Trápaga. No faltarán las chocolatadas populares y el día grande, en domingo 30 de noviembre, traerá consigo las tradicionales regatas, los conciertos de coros castreños que llenarán las calles de ambiente festivo y la caracolada popular repartida por las peñas del municipio. Este año, además, un euro de cada ración se donará a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), sumando a la fiesta un componente solidario. La lectura de los poemas ganadores del Concurso literario La mar y sus gentes y Raspu con sus bailes y animación. La alcaldesa, Susana Herrán, ha destacado que “Castro Urdiales vive San Andrés con un sentimiento especial. Estas fiestas son tradición y memoria. Invitamos a toda la ciudadanía y visitantes a disfrutar de un programa inclusivo, lleno de cultura, música y emoción, que pone en valor a nuestro barrio marinero y a las personas que han hecho grande esta celebración”. “El Ayuntamiento invita a vecinos y visitantes a disfrutar de una de las fiestas más castreñas y representativas de la identidad marinera del municipio”, concluye la regidora. La programación completa: Programa Fiestas San Andrés 2025

GURIEZO TAMBIÉN CONMEMORA EL 25-N, DÍA INTERNACIONAL DE LA VIOLENCIA CONTRA LA MUJER

0
Este martes, 25 de noviembre, se ha organizado una concentración frente al Ayuntamiento guriezano a las 12 del mediodía y se dará lectura a un manifiesto.

MI PUEBLO LIMPIO RETIRA 130 KILOS DE BASURA QUE ESTABAN EN LAS CUNETAS DE LA CARRETERA DESDE BRAZOMAR A LA LOMA

Los desaprensivos medioambientales siguen actuando tirando basura a las cunetas de las carreteras castreñas desde los coches. Recientemente, el Servicio de Carreteras regionales desbrozaba los bordes de la autonómica CA-931 entre la rotonda del McDonalds y Santullán, y siempre que lo hacen, cada varios meses, aflora la basura que se arroja desde los vehículos: bricks, envases, botellas de plástico, bolsas de basuras enteras, latas, bolsas de papel, cables, etc. Los operarios regionales de carreteras eliminan la vegetación que invade la calzada pero no se molestan en retirar la basura que permanece ahí oculta, que, tras el desbroce, aparece en grandes cantidades. Afortunadamente, en Castro tenemos a Mi Pueblo Limpio, un colectivo imprescindible en el cuidado del medio ambiente que, desinteresadamente, hacen el trabajo que no realizan la administraciones públicas. De hecho, este sábado, sus voluntarios recogían hasta 130 kilos de residuos en tan solo un kilómetro y medio de cunetas que van de la rotonda del McDonalds hasta La Loma. Agradecimiento infinito a estos héroes y censura total a los desaprensivos medioambientales. Castro Urdiales

NUEVO JUICIO POR TRÁFICO DE DROGAS EN CASTRO URDIALES ESTE MARTES EN LA AUDIENCIA PROVINCIAL

0
La Sección Tercera de la Audiencia Provincial de Cantabria va a albergar, este martes día 25 a partir de las 10 menos cuarto de la mañana, el juicio a un acusado de un delito de tráfico de drogas. Explica la fiscalía en su escrito que, al menos en seis fechas distintas, el acusado se dedicó a la venta de cocaína al menudeo en el interior de un salón de juegos de Castro Urdiales. En la entrada y registro que se llevó a cabo en su domicilio se encontró droga y útiles para la preparación de la misma, así como 54.000 euros procedentes del tráfico de sustancias estupefacientes. Entiende el ministerio público que es autor de un delito contra la salud pública de sustancias que causan grave daño, merecedor de una pena de cuatro años de prisión y 10.000 euros de multa.

EL GOBIERNO DE CANTABRIA EMPRENDE UNA CAMPAÑA DE VIGILANCIA EN LOS PRECIOS REBAJADOS CON MOTIVO DEL ‘BLACK FRIDAY‘

El Gobierno de Cantabria, a través de la Consejería de Industria, Empleo, Innovación y Comercio, informa a consumidores y usuarios que durante la campaña del ‘Black Friday’ es imprescindible extremar la precaución antes de adquirir un producto con rebajas atractivas. Para ello, la Dirección General de Comercio y Consumo, dependiente de la Consejería de Industria, lleva a cabo una campaña de vigilancia de precios “para proteger al consumidor frente a los precios abusivos disfrazados de grandes oportunidades, después de que el año pasado el Ministerio de Consumo detectase que un 70 por ciento de las rebajas que se anunciaron en operadores de comercio electrónico durante la semana del ‘Black Friday’ de 2023 incumplían la normativa de protección a los consumidores, al ser rebajas falsas o engañosas”. Además, durante el periodo comprendido entre el 23 de septiembre y el 20 de diciembre de 2023, el Observatorio de Consumo en Internet monitorizó más de 800 productos con descuento anunciados por 19 comercializadoras de distintos sectores, analizando la transparencia en la información y el cumplimiento de las normas de protección al consumidor. En concreto, las infracciones más destacadas fueron la manipulación del precio de referencia, que es aquel sobre el que se debe indicar el descuento y que debe ser el precio más bajo durante los últimos 30 días, lo cual no se cumplía en el 70 por ciento de los casos. Tal y como recuerdan desde la Dirección General de Comercio y Consumo, “los establecimientos incrementaban el precio unos días antes del periodo de rebajas para luego reducirlos durante el ‘Black Friday’, etiquetando estos productos como rebajados”. También se detectó que el 65 por ciento de los productos sufrían un incremento de precio para, posteriormente, ofrecer descuentos falsos a través de códigos y cupones disponibles para el público en general. El Gobierno de Cantabria recuerda que “las oportunidades temporales a menudo son afirmaciones falsas, donde en un 50 por ciento de los casos, al terminar dicho periodo de oferta especial, el precio se mantiene, lo que lleva a los consumidores a consumir de forma impulsiva por el miedo a perder la oportunidad de compra barata”. Por otro lado, a la hora de realizar comparación de precios, resulta difícil conocer el importe de referencia (por ejemplo, ‘Precio de Venta al Público’, ‘Precio Recomendado’ u otros similares), “lo que puede llevar a los consumidores a confusión, al utilizarse reducciones de precios falsas. En concreto, un 25 ciento de los productos analizados usaban precios distintos al precio de referencia establecido por la normativa, es decir, el más bajo de los últimos 30 días”. Con motivo de la campaña del ‘Black Friday 2025’, la Dirección General de Comercio y Consumo del Gobierno de Cantabria “quiere incidir en la importancia de revisar con antelación los precios de los productos que se quieran adquirir, llevando a cabo un seguimiento de su variación. Así, llegado el momento, poder decidir si las ofertas especiales nos convienen o se adaptan a nuestro presupuesto, o no son tales”. “Es importante”, recuerdan, “tener en cuenta que el precio debe incluir información sobre el precio original y el porcentaje de la rebaja, los impuestos y gastos de envío y los posibles costes adicionales”. Además, los productos rebajados deben tener siempre la misma calidad que el producto con precio original, es decir, la norma no permite que se vendan como rebajados productos defectuosos. En este sentido, los productos en rebaja tienen siempre la misma garantía que los adquiridos fuera de este periodo. La garantía legal mínima es, en productos nuevos, de 3 años y en productos de segunda mano (salvo pacto en contrario), de, al menos, 12 meses. Por lo tanto, “se recomienda pedir y conservar el ticket y factura, ya que es la garantía del producto y será requerido para realizar cualquier gestión con posterioridad a la compra”.

EL PSOE CASTREÑO ORGANIZA UN PROGRAMA ESPECIAL DE ACTIVIDADES PARA CONMEMORAR EL 25-N

Con motivo de la celebración la próxima semana del 25-N, Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, el Partido Socialista de Castro Urdiales ha puesto en marcha un programa especial de actividades. “No es otro el objetivo de esta programación”, destaca el secretario de Igualdad de la Ejecutiva Local, Pablo Ibáñez, que “reforzar la sensibilización social y promover la igualdad real entre hombres y mujeres, teniendo el foco puesto en la eliminación de esta lacra que cada año nos deja cifras terribles”. Las jornadas tendrán lugar los días 26 y 27 de noviembre, coincidiendo con las fechas posteriores a la efeméride, con propuestas abiertas a la ciudadanía. “Teniendo en cuenta, además, que el mismo martes 25 las asociaciones del municipio van a realizar dos convocatorias de concentración y manifestación por la mañana y por la tarde, a las cuales animamos a asistir y participar de forma activa para alzar la voz por la erradicación de la violencia contra las mujeres”, destaca Ibáñez. El 26 de noviembre a las 19 horas, en la sede de la Agrupación Socialista Castreña de la calle La Rúa, se celebrará una mesa de debate en la que participarán la Asociación Feminista y LGTBIQ+ Las Sinsombrero y las Juventudes Socialistas. Durante este encuentro, subrayan desde la ejecutiva, “se abordarán los desafíos actuales, la necesidad de reforzar las redes de apoyo y el papel de las entidades locales en la prevención”. Todo ello desde diferentes ámbitos, “dando un enfoque plural a un problema transversal de nuestra sociedad”. Por otro lado, el jueves 27 de noviembre, a las 7 de la tarde en la sede socialista, tendrá lugar la presentación del libro de Julio Salazar “Enseñando a ser mujer en el franquismo”, una obra “que pone en valor la memoria histórica y la resistencia femenina durante unos de los periodos más oscuros del país. El acto busca subrayar la importancia a quienes, desde el anonimato, desafiaron la opresión y sentaron las bases de las conquistas actuales en materia de igualdad”. Pablo Ibáñez destacado “la relevancia” de estas jornadas: “cada 25-N recordamos a todas las mujeres que sufren o han sufrido violencia machista, pero nuestro compromiso debe mantenerse los 365 días del año. Con estas actividades”, explica, “queremos abrir espacios de reflexión y aprendizaje que fortalezcan la lucha contra esta lacra, y combatir esos muros ultras que ponen en duda la realidad que sufren muchas mujeres cada día”.

CURSO DE FOTOGRAFÍA PARA TELÉFONOS MÓVILES EN GURIEZO

0
El Ayuntamiento de Guriezo, en el marco de la iniciativa ‘Guriezo Territorio Monchino’ ofrece un Curso de Fotografía para Teléfonos Móviles gratuito “pensado para disfrutar, aprender y profundizar en la fotografía de la singularidad que nos rodea”, tal y como señala el Consistorio. “En nuestro territorio, la biodiversidad, los usos tradicionales y el paisaje agrario vinculado a la PAC se entrelazan, creando un contexto único para la observación fotográfica”. Es un proyecto financiado por la Consejería de Economía del Gobierno de Cantabria. El curso será impartido por Fernando Sanchoyarto, fotógrafo, videógrafo y narrador visual “cuya obra destaca por una mirada cercana y sensible, capaz de captar la esencia de los lugares y su relación con quienes los habitan. Su enfoque técnico y creativo resulta nos ayudará a acercarnos a explorar el carácter propio de Guriezo y su integración en la Red Natura 2000”. Una oportunidad “para descubrir el municipio desde otra perspectiva: durante dos jornadas, trabajaremos conceptos básicos de composición, luz y manejo de la cámara del móvil. Practicaremos en los alrededores de la Casa de Cultura para ejercitar la mirada fotográfica y reforzar la conexión con el territorio”. El curso se celebrará los días 29 y 30 de noviembre de 2025 de 10 de la mañana a 2 de la tarde. La inscripción es necesaria en el enlace https://forms.gle/8fTo94wrEiuYPyYc8 Para más información: guriezorednatura@gmail.com

ACCIDENTES DE TRÁFICO ESTE VIERNES EN LA A-8 EN UNA JORNADA DE TIEMPO MUY ADVERSO CON GRANIZO, LLUVIA Y AGUANIEVE

0
La DYA informa de dos accidentes de tráfico ocurridos en la autovía A-8 a su paso por Castro Urdiales. El primero se producía esta mañana, en Saltacaballo, en el punto kilométrico 143 sentido Bilbao. Acudía una ambulancia que comprobaba que no había heridos. A las 15:34 horas se recibía aviso de otro siniestro en el pk. 148 sentido Santander, por un vehículo que colisionaba contra la bionda. La DYA valoraba al ocupante, que no sufría lesiones. Se están produciendo retenciones en la zona.

HABLAMOS CON LOS DIRECTORES DE VARIOS COROS CASTREÑOS SOBRE SU DÍA A DÍA Y LA ACTUAL CULTURA MUSICAL

0
La agenda musical de este fin de semana en Castro Urdiales está repleta de citas con motivo de la celebración del Día de la Música y su patrona, Santa Cecilia. Hoy hemos contado en Castro Punto Radio con la presencia de tres directores que están al frente de varios coros castreños. José Luis Sáez, de Los Templarios; José Manuel Gómez, del coro de la Asociación de Jubilados Santa Ana, y Borja Quintana, que dirige el Coro Vírgen del Carmen, el Pop Atalaya y uno más en la Junta de Voto. Con todos ellos hemos hablado de la tradición musical y coral de nuestro municipio, destacando  algunos nombres propios. Todos han expresado su opinión sobre el relevo generacional, la cultura musical de nuestros jóvenes y el día a día de su labor. Si no has podido escucharlo, esta noche tienes ocasión de hacerlo en la redifusión de nuestro programa, a partir de las diez en el 88.2 FM, https://castropuntoradio.es y en la aplicación móvil de la emisora.

TERTULIA CON MOTIVO DE LOS ACTOS DEL DÍA PARA LA ELIMINACIÓN DE LA VIOLENCIA CONTRA LA MUJER EN CASTRO PUNTO RADIO

0
Con motivo de la conmemoración del 25N, Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, la concejala de Igualdad del ayuntamiento castreño, Leticia Mejías, acompañada de otras tres mujeres, ha explicado en Castro Punto Radio el espíritu de la programación elaborada por su departamento con motivo de esta cita y de la que ya hemos informado. Estela Rojo Cobo, la joven de 18 años que ha ganado el concurso de Vídeos por la Igualdad; Rosa Blanco, de la Asociación Casa de Andalucía, y Olga Cobo, madre de Estela y vicepresidenta de Las Sin Sombrero, han abordado el problema de la violencia contra las mujeres en sus diferentes ámbitos mostrando su preocupación por los datos que se registran en nuestro municipio, que figuran entre los más altos de Cantabria. A ello se une el problema de la trata y explotación sexual que, según señalaba la concejala, está bastante presente en Castro Urdiales. Han abordado los estereotipos que rechazan, la necesidad de incidir en la educación para erradicar los comportamientos violentos, la importancia de las campañas de sensibilización y su inquietud al comprobar que la edad de las víctimas es cada vez menor. Estela, además, ha aportado su experiencia personal en el ámbito de la gente joven. Si no has podido escucharlo, esta noche tienes ocasión de hacerlo en la redifusión de nuestro programa a partir de las diez en el 88.2 FM, https://castropuntoradio.es y en la aplicación móvil de la emisora. Puedes escuchar o descargar la tertulia en el siguiente enlace:

CORTE DE AGUA EL MARTES 25 EN ALGUNAS CALLES DE LA ZONA DE BRAZOMAR

Desde el Servicio Municipal de Aguas se informa a los abonados de un corte del suministro para el próximo martes 25 de noviembre, desde las 8 de la mañana y hasta la una de la tarde, para realizar trabajos en la red general que afectará a las siguientes direcciones: -. Calle Concha Espina. -. Paseo Menéndez Pelayo, desde el nº 19 hasta el nº 48. -. Calle María Aburto. -. Bajada de la Arboleda. -. Calle Portus Amanus. -. Calle Flavióbriga. -. Paseo Ocharan Mazas, del nº 22 al 32. Una vez finalizados se restablecerá el suministro de agua sin previo aviso. Se pueden producir episodios de turbidez, por lo que se recomienda evitar utilizar el agua para uso alimentario mientras duren los mismos.

EL AYUNTAMIENTO DE CASTRO URDIALES CONVOCA EL XXVII CONCURSO DE TARJETAS DE NAVIDAD “UNA POSTAL, UNA SONRISA” DIRIGIDO A MENORES DE 3 A 16 AÑOS

0
El Ayuntamiento de Castro Urdiales, a través de las Concejalías de Educación y Cultura y de Servicios Sociales y Tercera Edad, anuncia la convocatoria del XXVII Concurso de Tarjetas de Navidad, “una iniciativa consolidada en el municipio que busca fomentar la creatividad y el espíritu navideño entre la infancia y la juventud”, tal y como señala el Consistorio en nota de prensa. Bajo el lema ‘Una postal, una sonrisa’, en esta edición “hemos querido poner el acento en la importancia de los pequeños gestos, invitando a niños y jóvenes a enviar sus mejores deseos a las personas mayores de la Residencia Municipal de la Tercera Edad y del Centro de Día”, explican las concejalas de las dos áreas, Elena García y Leticia Mejías. El certamen está dirigido a niños y jóvenes de 3 a 16 años, residentes en Castro Urdiales, que podrán participar con una única obra original. Las tarjetas deberán girar en torno a la temática navideña o invernal, con técnica libre —dibujo, collage, acuarela, lettering, etc.— y cumpliendo la condición de ser creaciones inéditas y realizadas íntegramente por el autor o autora, no admitiéndose trabajos generados total o parcialmente mediante herramientas de Inteligencia Artificial. Todas las postales deberán incluir un mensaje de felicitación dirigido a una persona mayor, ya que una selección de ellas se entregará a residentes de la Residencia Municipal de la Tercera Edad y a usuarios del Centro de Día, reforzando los lazos intergeneracionales en fechas tan señaladas. El Ayuntamiento anima a participar porque “una simple postal puede alegrar muchas Navidades”. Las obras se presentarán en papel o cartulina en formato A5 (14,8 x 21 cm) o A4 doblado, acompañadas en un sobre aparte de los datos personales del participante: nombre, apellidos, edad, teléfono, curso y centro educativo. Los centros escolares podrán entregar todas las obras de su alumnado en un único sobre en el Centro Cultural La Residencia, donde también podrán aportar sus trabajos los estudiantes escolarizados fuera del municipio o quien quiera participar a título individual. El plazo de entrega permanecerá abierto hasta el 10 de diciembre y los premios se entregarán en el Festival de Villancicos, previsto para el lunes 22 de diciembre. Todas las tarjetas no seleccionadas para enviar a la Residencia y al Centro de Día formarán parte de una exposición en el Centro Cultural La Residencia, que podrá visitarse del 19 de diciembre al 8 de enero. Entre todas las obras presentadas se otorgarán premios consistentes en lotes o vales de material artístico, papelería y/o libros, divididos en cuatro categorías en franjas de edad: de 3 a 5 años, de 6 a 8 años, de 9 a 12 años y de 13 a 16 años. Las bases del certamen al completo: Bases Concurso Tarjetas Navidad 2025

PROGRAMACIÓN CULTURAL PARA ESTE FIN DE SEMANA EN CASTRO URDIALES

0
Dentro de la programación cultural y de ocio del Ayuntamiento de Castro Urdiales, estos son los eventos que tendrán lugar este fin de semana: Viernes 21 de noviembre: • Teatro: ‘Un intento valiente’. Trueba & Trueba Producciones. 30 números. 1 cronómetro. 60 minutos para representar todas las microobras en el orden que dicte el público Entrada donativo: 5 euros. 20 horas. IES Ataúlfo Argenta. • Ronda Musical Santa Cecilia. Coro de Voces Graves Los Templarios. De 20 a 21 horas por las calles de Castro Urdiales. Sábado 22 de noviembre: • Teatro: ‘Nosotros que nos queremos tanto’ de Miguel Falabella. Veleta Teatro. Director: Iván Iparraguirre. 19 horas. Centro Musical Ángel García Basoco. • Misa cantada y Concierto en honor a Santa Cecilia. Agrupación Coral Santa María de Castro Urdiales. Dirige: Begoña Goikoetxea Biguri. 19.30 horas. Iglesia del Sagrado Corazón. • Ronda Musical Santa Cecilia. Agrupación Musical Castro Peña. A partir de las 20 horas. Calles del casco histórico castreño. • Música coral: XXXIX Otoño Musical 2025. Coro de Cámara Orpheo-Ganbera (Leioa, Vizcaya). Dirige: Marta Velasco Urkia. Organiza: Coro de Voces Graves Los Templarios. Entrada libre. 20.30 horas. Iglesia de Santa María. Exposiciones: • Selección de obras de la Pinacoteca Municipal expuestas en centros municipales. Vestíbulo del Centro Cultural La Residencia. Hasta el 7 de diciembre. • “Las moléculas que comemos”. Organiza: CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), dentro del proyecto ‘Ciudad-Ciencia’. Sala Cantábrico Centro Cultural La Residencia. Hasta el 7 de diciembre. • “Dibujante y pintor”. Obras de Enrique Ajuriaguerra. Castillo-Faro. Del 1 al 30 de noviembre.

EL AYUNTAMIENTO DE CASTRO URDIALES CONMEMORA EL DÍA MUNDIAL DE LOS DERECHOS DE LA INFANCIA

0
El Ayuntamiento de Castro Urdiales se une a la celebración del Día de los Derechos de la Infancia, que se conmemora este jueves 20 de noviembre. “Se renueva el compromiso del Ayuntamiento con la protección y el bienestar de la infancia, recordando que sus derechos son universales e inquebrantables“, señala la Consistorio en nota de prensa. La jornada conmemorativa tendrá lugar mañana viernes, a partir de las 5 de la tarde en el Parque Amestoy, y en ella se expondrán dibujos realizados por las niñas y los niños del Centro de Día de Menores, se proyectará un vídeo y tendrá lugar la lectura de un manifiesto por parte de los menores. En caso de lluvia, se trasladará al salón de actos del Edificio Royal. El Centro de Día de Menores, que está ubicado en el Paseo de La Barrera, es un recurso de Servicios Sociales destinado a apoyar a familias y menores del municipio. Está dirigido a niños y adolescentes de 6 a 17 años, y actualmente presta servicio a un grupo de 27 menores. Comenzó su andadura en 2011 y en 2018 obtuvo la homologación por parte del ICASS (Instituto Cántabro de Servicios Sociales). “Parece evidente, pero sigue siendo necesario recordar que los derechos de las niñas y los niños tienen que ser protegidos y garantizados”, afirma la concejala del área Leticia Mejías. “Quiero poner en valor la calidad humana y profesional de las personas que trabajan diariamente para proteger a los menores, su existencia debiera entenderse siempre como un apoyo, y nunca como una amenaza”. Las actividades que se organizan en el centro, aunque son variables en función de las necesidades y los intereses de los menores, tienen una finalidad eminentemente educativa y están organizadas en diferentes programas básicos: desarrollo personal y social, apoyo a los hábitos de estudio, tiempo libre, participación comunitaria y apoyo familiar.

EL INSTITUTO ATAÚLFO ARGENTA ORGANIZA EN CASTRO URDIALES SU CUARTA RECOGIDA SOLIDARIA DE JUGUETES Y LIBROS PARA ESTAS NAVIDADES

El IES Ataúlfo Argenta, en coordinación con Cruz Roja y la ONG local Una Mas Uno, pone en marcha, entre los días 25 de noviembre y 9 de diciembre, una recogida solidaria de juguetes y libros para personas necesitadas del municipio en las propias instalaciones del centro, en horario de lunes a viernes de 8.30 a 20.30 horas. El material se deberá entregar a los conserjes. La iniciativa se encuadra en el proyecto solidario que el instituto desarrolla y «que se centra en seguir trabajando para lograr que toda la comunidad que conforma el Ataúlfo Argenta siga creciendo en sensibilidad hacia los más necesitados a través de pequeñas acciones». Se invita a participar en esta iniciativa a cualquier vecino que desee aportar su granito de arena con juguetes o libros, nuevos o usados pero en buen estado. Imagen de una carrera solidaria anterior organizada por el instituto.