Como ya habíamos informado, los Olabarrieta – Tena han vuelto a ganar el concurso de caracoles de San Andrés. Vencedores en las tres ediciones celebradas hasta el momento, esta pareja de castreños no tiene rival preparando un plato exigente y laborioso.
Maite Tena nos contaba hoy en Castro Punto Radio cómo fueron las tres horas de cocinado que tenían para preparar, en su caso, 5 kilos de caracoles. “Hace falta más tiempo”, decía, porque la elaboración de la salsa y ligarla luego con los caracoles es un proceso muy lento.
Maite ha animado, una vez más, a todas las personas que cocinan caracoles, “que en Castro hay muchas”, para que se presenten a este concurso y así hacerlo más grande cada año.
Si no has podido escucharlo, esta noche tienes ocasión de hacerlo en la redifusión de nuestro programa a partir de las diez en el 88.2 FM, castropuntoradio.es y en la aplicación móvil de Castro Punto Radio.
